Карамельный соус

,

Соус отлично сочетается с ванильным мороженым. Подходит к яблочным десертам и ореховой выпечке.

Ингредиенты:

Сахар — 200 г

Вода — 50 мл

Сливочное масло — 100 г

Соль — 1,5 г

Сливки (10%) — 100 мл

Молотая ваниль — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Сахар залить водой и поставить на огонь. Нагреть, помешивая, до получения красивого карамельного цвета.

2. Добавить сливочное масло, продолжить перемешивать в течение 30–40 секунд, затем прилить сливки.

3. Посолить и добавить ваниль, постоянно помешивая.

4. Дать остыть и перелить в стеклянную емкость. Получится около 340 мл готового соуса.

Приятного аппетита!