Пончики с чаем маття

Ингредиенты:

Для пончиков:

Мука — 250 г

Сахар — 100 г

Зеленый чай маття — 1 ст. л.

Разрыхлитель — ¾ ч. л.

Сода — ¼ ч. л.

Соль — ½ ч. л.

Большое яйцо — 1 шт.

Сметана — 150 мл

Молоко — 180 мл

Несоленое сливочное масло, растопить — 2 ст. л.

Для глазури:

Яичный белок — 1 шт.

Сахарная пудра — 300 г

Зеленый чай маття — 2 ч. л.

Соль — ¼ ч. л.

Ванильный экстракт — 1 капля

Вода — 2–3 ст. л. или по мере необходимости

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 °C.

2. Смазать маслом форму для пончиков.

3. Смешать сухие ингредиенты.

4. Отдельно взбить все влажные ингредиенты.

5. Смеси объединить и смешать до получения однородного теста. Влить растопленное масло и еще раз перемешать.

6. Переложить тесто в кондитерский мешок и заполнить формочки на ⅓ от общего объема. Запекать в течение 10–14 минут. Дать остыть в течение 5 минут, вынуть из форм и дать полностью остыть. Повторить с остальным тестом.

7. Полить глазурью. Для глазури взбить все ингредиенты, кроме воды. Влить 1 ст. л. воды и продолжать взбивать, добавить по 1 ч. л. воды, постоянно смешивая, пока не получится достигнуть желаемой консистенции.

Приятного аппетита!