Яблочный пирог-суфле

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ-СУФЛЕ 🍏

Вкус, который невозможно забыть…Ингредиенты:

● 1 кг. яблок

● 3 яйца

● 120 гр. сахара + 2 ст.л. для посыпки

● 150 мл. молока

● 1 пакетик ванильного сахара

● цедра 1 лимона

● 150 гр. муки

● 1 ч.л. разрыхлителя

● 1 ч.л. корицы

● щепотка соли

● 30 гр. сливочного масла

Приготовление:

Яблоки очистить от кожицы и семян, и нарезать тонкими слайсами (либо можно натереть на терку Бернер, или специальной насадкой на кухонном комбайне). Муку смешать с разрыхлителем, солью и корицей. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. Добавить молоко и еще немного взбить. Частями вмешать мучную смесь и вымешать тесто. Оно получится немного жидковатым. В тесто выложить цедру лимона и яблоки. Все хорошо перемешать.

Прямоугольную форму для выпечки размером 20х30 см. застелить пергаментом, вылить тесто и разровнять. Сверху разложить охлажденное сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, и посыпать 2 ст.л. сахара. Выпекать 40-50 минут при 180 градусах, до румяной корочки сверху. Готовый пирог остудить 10 минут в форме на решетке, а затем достать из формы и снять бумагу. Нарезать пирог на квадратные кусочки и можно угощаться.