Скумбрия маринованная

Ингредиенты:

Скумбрия свежемороженая — 3 шт.

Лук репчатый — 3 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Сахар — 1 ч. л.

Соль — 1 ст. л.

Уксус — 3 ст. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

Лавровый лист — 2–3 шт.

Перец душистый горошек — 1 ч. л.

Смесь перцев — по вкусу

Приготовление:

1. Начнем с рыбы. Внимание — все манипуляции проводим с замороженной рыбой! Можно совсем немного разморозить при комнатной температуре, только до того состояния, чтобы рыбу можно было резать.

2. Лук нарезать кольцами, а чеснок — пластинками.

3. Нарезанную скумбрию, лук, чеснок и все приправы и специи выложить в большую миску и очень аккуратно перемешать.

4. Разложить по банкам. Поставить банки в холодильник на 1 сутки.

Приятного аппетита!