Запеченный лосось в медово-горчичном соусе

Ингредиенты на 6 порций:

6 кусков лосося или форели по 150-170 г каждый

50 г сливочного масла

1 ст.л. меда

1 ст.л. зернистой горчицы

2 ст.л. соевого соуса

соль и перец по вкусу

Приготовление:

Кладем в сотейник все ингредиенты, кроме рыбы, соли и перца. Ставим на плиту и при постоянном помешивании доводим до растапливания масла. Рыбу кладем на застеленный пергаментом или фольгой противень, солим и перчим по вкусу. Поливаем рыбу соусом. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, 10-15 минут (да, этого времени будет достаточно). Подаем с гарниром и остатками соуса из противня.

Приятного аппетита!