Гата

Ингредиенты:

Для теста:

-400 г муки

-пачка слив. масла (250 г)

-2 яйца и 1 белок

-250 г сметаны

-1 ч.л. соды

-ванильный сахар - 1 п.

Для начинки:

-1 ст. муки

-пол пачки слив. масла

-1,5 ст. сахара

-ванильный сахар

Сверху:

-1 желток

-1 ст.л. молока

Приготовление:

В муку нарезать холодное масло Перетереть руками, добавить соду и ванильный сахар Сделать лунку, добавить яйца и сметану Перемешать вилкой Замесить тесто (если нужно, смело добавляйте еще муки)

Начинка: Муку перетереть с холодным маслом

Добавить сахар и ванильный сахар

Перемешать. Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатываем (толщ. примерно 3 мм) и равномерно засыпаем начинкой)

Сворачиваем рулетиком и нарезаем на небольшие кусочки

Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем гату. Сверху смазываем желтком, разведенный молоком

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке до золотистого цвета. Дать остыть

Вкусно с холодным молочком!

Приятного аппетита!