Чудесный шоколадный фондан, который обязательно получится

Шоколадный фондан, или Fondant au chocolat — "тающий шоколад", а еще его называют лава кейк, потому что горячий шоколад как лава вытекает из шоколадного кекса.

Поделись рецептом с друзьями ✏

Ингредиенты:

Темный шоколад — 100 г

Сливочное масло — 50 г

Сахар — 30 г

Яйца — 2 шт.

Мука — 50 г

Какао — 1 ст. л.

Ягоды или мороженое — по вкусу

Приготовление:

1. Шоколад и масло растопить на водяной бане.

2. Яйца взбить с сахаром, аккуратно влить в растопленный шоколад с маслом, сразу перемешать.

3. Всыпать муку.

4. Формы смазать маслом, слегка обсыпать мукой.

5. Разлить тесто по формам, так чтобы оно заполняло 2/3.

6. Выпекать при температуре 180 ºC в течение 10 минут (если формы меньше, то и времени меньше).

7. Формы немного остудить и вынуть фонданы на тарелки, по желанию украсить шариком мороженого или ягодами (или всем вместе), есть теплым.

Приятного аппетита!