Кабачково-сырные оладьи

Вкусно, быстро и просто! Жаль, съедается моментально)

Ингредиенты:

Кабачки — 200 г

Сыр твердый — 100 г

Мука — 3 ст. л.

Укроп — по вкусу

Яйца — 2 шт.

Перец черный — по вкусу

Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Сыр натереть на крупной терке, добавить яйца и нарезанный укроп.

2. Добавить просеянную муку.

3. Массу тщательно перемешать.

4. Кабачки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Чуть присолить и оставить минут на 7–10, чтобы кабачки пустили сок. Затем отжать кабачки от сока и добавить в полученное тесто.

5. Массу тщательно перемешать, посолить и поперчить.

6. Тесто выложить ложкой на сковороду с маслом и жарить на маленьком огне с двух сторон.

7. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце. Подавать горячими.

Приятного аппетита!