Пирог с зеленью, яйцами и ветчиной
Сохрани себе 👍
Ингредиенты:
Оливковое масло — 2 ст. л.
Лук-порей (тонко нарезать) — 3 шт.
Лук (мелко нарезать) — 0,5 шт.
Чеснок (измельчить) — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Вода — 80 мл
Листья шпината (измельчить) — 300 г
Сливки — 2,5 ст. л.
Сливочное масло — 20 г
Слоеное тесто — 500 г
Яйца — 5 шт.
Тонкие ломтики ветчины — 4 шт.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 220ºC. В средней кастрюле разогрейте масло и добавьте лук-порей, репчатый лук и чеснок. Приправьте солью и перцем и тушите в течение 10 минут. Добавьте воду и тушите в течение еще 10 мин. Добавьте шпинат, сливки и сливочное масло и тушите еще 5 минут. Переработайте все вместе в пюре в блендере до однородности и отложите, чтобы охладить. После этого добавьте 1 яйцо и взбейте.
2. Выложите основание и стороны формы для пирога слоеным тестом. Распространите смесь из овощей сверху. Разбейте оставшиеся яйца на смесь и посыпьте ветчиной. Посыпьте зеленым луком. Заверните края теста вверх.
3. Поместите форму на противень в духовку и выпекайте в течение 45–50 минут или до готовности.
Приятного аппетита!