Паста с кальмарами
Ингредиенты:
Кальмары — 500 г
Красный стручок перца чили — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Помидоры черри — 400 г
Спагетти — 400 г
Соль — по вкусу
Петрушка — ½ пучка
Оливковое масло — 4 ст. л.
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Кальмаров хорошо помыть, удалить темную пленку. Сделать несколько надрезов.
2. Перец чилли разрезать на две половинки, вырезать семена и мелко порубить. Чеснок очистить и нарезать тонкими дольками, кружочками.
3. Помидоры помыть, вырезать сердцевины и разрезать на четыре части. Спагетти сварить по инструкции на упаковке, в соленой воде, до состояния аль денте. Оставить немного воды, в которой варились спагетти.
4. Петрушку помыть, высушить, оборвать листья и мелко порубить.
5. В большой сковороде разогреть масло. Слегка обжарить в нем чеснок и перец чили, добавить кальмаров, жарить 30 секунд на сильном огне. Положить в сковороду помидоры черри, жарить еще 1–2 минуты, слегка посолить.
6. Положить в сковороду спагетти, по усмотрению можно добавить воды от спагетти.
7. Посыпать петрушкой, посолить, поперчить.
Приятного аппетита!