Салат с курицей и яичными блинчиками
Ингредиенты:
500 г куриного филе
7 яиц
200 г лука
соль
майонез
растительное масло
банка консервированной кукурузы
Приготовление:
1.Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
2.В рецепте указан лук, но я его не использовала - дети не любят. А кто хочет добавить, то лук мелко нарезать. Залить его кипятком и оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).
3.Пока курочка варится, приготовим блинчики. Яйца (каждое отдельно) немного посолить, поперчить (перчик это я уже по собственной инициативе). Взбить.
Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, пожарить. Перевернуть блинчик, и пожарить другую сторону. Таким образом пожарить все яйца. Сложить стопкой, разрезать на 4 части. А потом порезать соломкой. К этому времени курочка уже остыла, порезать и ее мелко.
4.Смешать филе, блинчики, лук, немного посолить. Заправить майонезом. Перемешать.
Приятного аппетита!