Драники с жареным лучком и сметаной

Сохрани рецепт и приготовь!

Ингредиенты:

Картофель — 1,5 кг

Мука — 80 г

Лук репчатый — 600 г

Сметана (20%) — 100 г

Яйца — 3 шт.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очистить и натереть на терке для моркови по-корейски. Если такой терки нет, то на обычной крупной терке.

Совет! Картофель можно натирать сразу в миску с холодной водой, чтобы он не потемнел. Тертый картофель оставить минут на 10 в воде, чтобы из него вышел крахмал, а затем откинуть на сито и хорошенько отжать.

2. Добавить к картофелю муку, яйцо, соль и перец.

3. Лук нарезать и обжарить на медленном огне до золотистого цвета и тоже добавить в миску к картофелю. Добавить сметану и хорошо перемешать.

4. Сформировать драники и выложить их на предварительно разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривать с каждой стороны по 4-5 минуты на медленном огне до золотистого цвета.

5. Готовые драники выложить на тарелку. Украсить веточкой петрушки, при желании посыпать жареным луком и подавать со сметаной.

Автор рецепта: Алена Солодовиченко

Приятного аппетита!