Открытый мясной пирог с картофельным тестом

ОТКРЫТЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ТЕСТОМ 🍖

Как же сочно и вкусно получается…👍

Ингредиенты:

Для теста:

● 200 гр. картофеля,

● 200гр. муки,

● 1 яйцо,

● 50гр. сливочного масла,соль.

Для начинки:

● 500гр. фарша,

● 2 болгарских перца,

● 1 помидор,

● 2 небольшие луковицы,,

● 100 мл. жирных сливок (33-38%),

● 100 мл. молока,

● 2 небольших яйца (в заливку),

● 2 ст.л. томатной пасты,

● соль,

● перец,

● немного тертого сыра.

Приготовление:

1. Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить,картофель размять. Добавить яйцо,масло,хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто.

2. Выкладываем его в разъемную форму,делая бортики

отправляем в морозилку пока готовится начинка. Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем,обжариваем на отдельной сковороде,добавляем мясо,нарезанное мелкими кубиками или фарш, обжариваем почти до готовности,солим.

3. Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. смешиваем сливки,молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо,слегка взбиваем. Солим,перчим. Поливаем начинку пирога выпекаем 40 минут при температуре 200С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.