Чернично-лимонный кекс
Ингредиенты:
Сахарный песок — 1 стак.
Куриное яйцо — 3 шт.
Ванильный сахар — 10 г
Натуральный йогурт — 1 стак.
Цедра лимона — 2 ст. л.
Растительное масло — ½ стак.
Пшеничная мука — 1½ стак.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Свежая или с/м черника — 1½ стак.
Для глазури:
Сахарная пудра — 1 стак.
Сок лимона — ¼ стак.
Молоко — опционально
На 100 г — 272 ккал
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром.
Добавьте йогурт, цедру, растительное масло и перемешайте.
Введите 1½ стак. муки, просеянную с разрыхлителем, соль.
Перемешайте до однородности.
Аккуратно вмешайте в тесто ягоды.
Поместите тесто в подготовленную форму.
Выпекайте при 180 °C 50 минут или до готовности.
Для глазури смешайте сок лимона с пудрой.
При необходимости отрегулируйте консистенцию с помощью небольшого количества молока.
Остывший кекс полейте глазурью и украсьте по своему вкусу.