Спагетти с креветками в конверте

Сохрани рецепт ✒

Ингредиенты:

Очищенные креветки — 350 г

Лук — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Оливковое масло — по вкусу

Помидоры в собственном соку — 850 г

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Спагетти из ржаной муки — 400 г

Веточки петрушки — 4 шт.

Каперсы — 75 г

Филе анчоусов — 8 шт.

Приготовление:

1. Креветки разморозить. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

2. 1,5 ложки масла разогреть в сковороде. Жарить в нем лук и чеснок до прозрачности. Помидоры измельчить с помощью ножа прямо в банке и добавить в сковороду. Приправить солью и перцем и вскипятить. Тушить на среднем огне в течение 20 минут.

3. Спагетти сварить по инструкции на упаковке в соленой воде до состояния аль денте. Слить воду, дать лишней воде стечь и выложить в чашку.

4. Петрушку помыть, высушить, оборвать листья и мелко порубить. Креветок хорошо промокнуть бумажным полотенцем. Креветки, томатный соус смешать с спагетти, посыпать петрушкой.

5. Из бумаги для запекания сделать 4 квадратных листа размером 30x50 см. Смазать листы маслом. спагетти с креветками выложить на листы, сверху положить каперсы и филе анчоусов.

6. Завернуть листы завязать кухонной ниткой. Положить на противень, запекать в разогретой духовке при 200°C в течении 15 минут. Подавать в конверте.

Приятного аппетита!