Запеченные кабачки и помидоры с сыром.

Сочные кабачки, мягкие помидоры, нежный омлет в нижнем слое, а сверху аппетитная сырная корочка. Просто, быстро и сочно.

Ингредиенты:

1 кабачок

2 помидора

30 г сыра

2 яйца

3 ст.л. молока

2 ст.л. сметаны

соль

перец

Помидоры желательно брать не кислые. Если вы любите очень мягкие кабачки, то время выпечки можно увеличить, но тогда необходимо следить чтобы не подгорел сыр.

Приготовление:

Кабачок порезать кружочками толщиной примерно полсантиметра.Помидоры порезать кружочками толщиной примерно полсантиметра. Сыр натереть на мелкой терке. В смазанную маслом форму выложить веером, по очереди, кружочки кабачков и помидоров.Посолить, поперчить. Смазать сметаной. Посыпать сыром.Яйца немного взбить с молоком, посолить, поперчить. Яйца с молоком налить поверх сыра стараясь распределить смесь равномерно.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать около 40 минут. Готово. Употреблять в горячем виде. При подаче можно посыпать зеленью (я использовала петрушку).