Нежный яблочный пирог

Необычный и очень нежный яблочный пирог. Сохраните рецепт, чтобы порадовать близких вкусной выпечкой!

Ингредиенты:

Для основы:

Песочное печенье — 200 г

Сливочное масло — 110 г

Для начинки:

Сахарный песок — 120 г

Сливочное масло к. т. — 100 г

Яблоки — 600-700 г

Молотая корица — 1 ч. л.

Для меренги и украшения:

Яичный белок — 3 шт.

Сахарный песок — 100 г

Сок лимона — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Измельчите печенье в крошку. Добавьте растопленное масло и перемешайте до однородности. Выложите массу в форму, разровняйте и оформите бортики. Запекайте при 160 °C 10 минут.

2. Яблоки помойте. Очистите и нарежьте ломтиками. Растопите сливочное масло с сахаром на сковороде.

Добавьте яблоки, корицу и готовьте, помешивая, несколько минут. Выложите яблоки поверх остывшей основы. Полейте оставшейся карамелью (по желанию).

3. Подготовьте емкость для взбивания белков. Взбейте белки в пену. Продолжая взбивать, постепенно введите сахарный песок. Введите сок лимона и взбейте массу до устойчивых пиков. Распределите меренгу поверх яблочной начинки.

4. Выпекайте при 220 °C 10 минут.

Приятного аппетита!