Пирог с творогом и бананом

Поделись вкусным рецептом с друзьями ✏

Ингредиенты:

Для рубленого теста:

Мука — 200 г

Сливочное масло — 100 г

Сахар — 50 г

Яйцо — 1 шт.

Соль — 1 щепотка

Для творожной начинки:

Творог — 200 г

Банан — 2 шт.

Сметана — 3–4 ст. л.

Сахар — 4 ст. л.

Молотый миндаль — 3–4 ст. л.

Цедра апельсина — 1 шт.

Приготовление:

1. Приготовьте сладкое рубленое тесто: просейте муку, добавьте сахар и соль, перемешайте. Добавьте холодное сливочное масло и порубите его ножом.

2. Возьмите тяжёлую вилку и, продавливая масло, интенсивно смешайте с мукой до образования крошки. Добейтесь равномерного образования крошки.

3. Вбейте яйцо и быстрыми интенсивными движениями соедините с мукой.

4. Как только получится один плотный комок, поставьте в холодильник на 1 час.

5. Приготовьте начинку: взбейте яйца с сахаром в блендере.

6. Добавьте бананы, творог, сметану, миндаль, ваниль и цедру.

7. Разогрейте духовку до 190°C.

8. Достаньте тесто из холодильника, быстро раскатайте, уложите в холодную форму, обрежьте неровности кромки.

9. Уложите начинку и выпекайте около 50–60 минут при 190°C на верхней полке. Остывший пирог можно украсить сахарной пудрой, банановыми чипсами или тёртым шоколадом.

Приятного аппетита!