Холодный суп из кабачковой икры

Ингредиенты:

Икра кабачковая — 500 мл

Вода холодная (опционально) — 1 стак.

Сливки или сметана — 100 мл

Чеснок — 1 зубчик

Зелень — по вкусу

Маслины — 1 банка

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Сухарики — 150–200 г

Приготовление:

1. Подготовьте необходимые продукты. Зелень вымойте, чеснок очистите. Зелень и чеснок измельчите.

2. Кабачковую икру соедините с водой и сливками. Объем воды зависит от желаемой густоты супа. Добавьте измельченные зелень, чеснок и маслины, нарезанные колечками. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

3. Перед подачей добавьте измельченную зелень и сухарики.

Приятного аппетита!

Автор: Дарья Вакулова