Кабачково-сырные оладьи

Ингредиенты:

Кабачки - 200 г

Сыр (твердый) - 100 г

Мука - 3 ст.л.

Укроп - по вкусу

Перец черный - по вкусу

Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Сыр натереть на крупной терке, добавить яйца и нарезанный укроп.

2. Добавить просеянную муку.

3. Массу тщательно перемешать.

4. Кабачки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Чуть присолить и оставить минут на 7—10, чтобы кабачки пустили сок. Затем отжать кабачки от сока и добавить в полученное тесто.

5. Массу тщательно перемешать, посолить и поперчить.

6. Тесто выложить ложкой на сковороду с маслом и жарить на маленьком огне с двух сторон.

7. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце. Подавать горячими.