Курица в лимонно-сливочном соусе

Ингредиенты:

Куриные грудки — 4 шт.

Вода — 100 мл

Бульонный кубик — 1 шт.

Лимон — 1 шт.

Чеснок — 1 шт.

Острый перец — ½ ч. л.

Красный лук — 1 шт.

Сливочное масло — 2 ст. л.

Сливки 20-30% — 70 мл

Базилик — 1 пучок

Оливковое масло — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отбейте толстую часть куриной грудки для того, чтобы толщина всего куска была равномерной.

2. Смешайте в чашке воду, лимонный сок, бульонный кубик и мелко нарезанный чеснок, подогрейте всё в микроволновке и хорошо перемешайте.

3. На оливковом масле обжарьте грудки до тех пор, пока они не подрумянятся. Выложите грудки на тарелку.

4. Уменьшите огонь, обжарьте в той же сковороде мелко нарубленный лук, добавьте смесь из бульонного кубика; упаривайте, постоянно помешивая, 8-10 минут.

5. Когда соус загустеет, снимите его с огня, добавьте сливочное масло и взбивайте до тех пор, пока он не расплавится полностью. Добавьте сливки и хорошо взбейте венчиком. Поместите сковороду обратно на плиту всего на 30 секунд, не позволяйте соусу закипеть. Опустите курицу в соус и отправьте на 10 минут в духовку, разогретую до 180 °С.

6. Подавайте с вашим любимым гарниром!

Приятного аппетита!