Топ-10 лучших вариантов приготовления шарлотки

ТОП-10 ЛУЧШИХ ВАРИАНТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШАРЛОТКИ 🍏

Отличная выпечка к чаю ☕

1.ШАРЛОТКА КЛАССИЧЕСКАЯ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Сахар 1 стакан

● Яйцо куриное 5 штук

● Мука пшеничная 1 стакан

● Яблоки 4-7 штук в зависимости от размера

● Сода 1/3 чайной ложки

● Масло растительное 1 столовая ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разогреть духовку. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.

2. Продолжать взбивать, добавляя по одному желтки, затем гашеную соду и муку. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.

3. Смазать противень растительным маслом. Вылить половину теста на противень, разложить равномерно порезанные дольками яблоки, залить второй половиной теста.

4. Поместить противень в разогретую духовку. 3 минуты подержать на максимальной температуре, затем убавить до средней и выпекать 20-25 минут.

2. ЯБЛОЧНАЯ ШАРЛОТКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Яблоки 1 - 1,1 килограмма

● Сахарный песок - 300 грамм

● Мука - 300 грамм

● Яйцо - 4 штуки

● Корица - 1 столовая ложка

● Лимон - 2/3 от целого плода

● Ваниль - по вкусу

● Коньяк - 2 ст ложки

● Растительное масло 1 столовая ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Начнем с яблок. Лучше в шарлотку брать более кислые сорта, но можно и любые. Пробуйте готовить с разными,экспериментируйте. Подбирайте под свой вкус.Яблоки моем, обсушим. Пошинкуем тоненькими дольками.Помещаем в глубокую посуду, пересыпая корицей. Выделим сок из лимона , добавим к яблокам, чтобы они не потемнели.В заключение окропим яблочки коньяком.

Закроем плотно крышкой, пусть ждут своего часа.А теперь "поколдуем" с тестом. Его сделать не составит труда.Яйца взобьем с сахарным песком. Муку добавляя к яйцам, я всегда пропускаю ее через сито.

Смешиваем муку с взбитыми яйцами.Обычно делаю это ложкой, но сегодня спешила и подключила к процессу блендер.Все быстро перемешала в однородную массу.Духовку для выпечки я уже включила, она нагрелась до 180 градусов.Специальную форму смазываю растительным маслом. Посыпаю сахарным песком, совсем немного.

Выкладываю часть теста в форму и выравниваю.Затем беру яблочки. Их вид радует, они не потемнели. Выкладываю в форму ровными слоями.Люблю, чтобы яблок в шарлотке было больше теста. Заключительный этап закрываю наши яблочки второй порцией теста.Сверху украшаю яблоками, слегка посыпая их сахарным песком.Отправляем нашу шарлотку в духовку на 40 - 45 минут. Времени может потребоваться на 5-7 минут , проверяйте свой пирог.Как определить готовность помните, я уже говорила. Проткните зубочисткой, не пристало тесто к ней — порог готовШарлотка получилась яркая, да румяная. Аромат яблок дурманит.

3. ШАРЛОТКА ОБЫЧНАЯ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 4 яйца,

● стакан сахара,

● стакан муки,

● 1 или 2 яблока (в зависимости от размеров),

● масло (для смазывания формы),

● кружочек лимона, чтобы сбрызнуть яблоки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яблоки нужно очистить от кожуры, вырезать сердцевину и порезать на маленькие дольки.Сбрызгиваем яблоки немного лимоном и хорошенько перемешиваем.Разделяем белки и желтки в разные тарелочки.

Отдельно взбиваем белки с половиной стакана сахара, и отдельно желтки с оставшимся сахаром.

Не обязательно взбивать все сильно, до растворения сахара, можно просто немного взбить, чтобы получилась хорошая однородная масса.Соединяем белки с желтками, перемешиваем и добавляем муку.

Все тщательно перемешиваем, получается жидкое тесто.

Смазываем форму маслом (сливочным или растительным), посыпаем слегка мукой.Высыпаем половину теста в форму и выкладываем кусочки яблок.Заливаем яблоки оставшимся тестом.Выпекаем шарлотку в духовке при 180 градусах около 40 минут.Шарлотка с яблоками готова!

4. ШАРЛОТКА В ХЛЕБОПЕЧКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● мука пшеничная — 200 г

● сахар — 200 г

● яблоки — 2 шт.

● яйцо — 5 шт.

● ваниль, корица

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Очищенные и мелко порезанные яблоки положите на дно ведерка. Все равно опустятся.

2. Яйца с сахаром взбейте в очень пышную пену. А вот с мукой соедините осторожно, ложкой. И не сильно мешайте. Тесто выложите на яблоки.

3. Режим «выпечка» 90 мин. Старт!

Приятного аппетита!

5. ШАРЛОТКА БЕЗ ЯИЦ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● мука – 1 ст.

● крупа манная – 1 ст.

● кефир – 1 ст.

● яблоки – 1 кг

● сахар – 1 ст.

● масло подсолнечное (рафинированное) – 1/2 ст.

● ванильный сахар – 1 пакетик

● сода – 1 ч. л.

● соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смешать манную крупу с сахаром, залить кефиром и отставить в сторону, пока вы занимаетесь яблоками.

2. Яблоки хорошо помыть, почистить и нарезать тонкими дольками.

3. Смешать муку, манную крупу с сахаром и кефиром, растительное масло, соль и ванильный сахар.

4. Соду погасить и вылить в тесто. Хорошо всё перемешать до получения однородной массы.

5. Добавить в тесто нарезанные яблоки и ещё раз перемешать.

6. Форму для выпекания смазать растительным маслом и посыпать манкой.

7. Вылить тесто в форму и поставить в предварительно разогретую духовку.

8. Выпекать в течение 40 минут при температуре духовки 180 градусов.

Приятного аппетита!

6. ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ И БАНАНАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● мука — 1 ст.

● яблоки — 3-4 шт.

● бананы — 3 шт.

● сахар — 0,5 ст.

● яйца – 4 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Взбейте яйца с сахаром, добавьте муку.

2.Почистите и нарежьте яблоки и бананы.

3.Смажьте форму растительным маслом, выложите фрукты и залейте их тестом.

4.В заранее разогретой до 180°С духовке нужно выпекать шарлотку 30-35 мин. Все-таки это мокрый пирог, и его готовность лучше проверять не спичкой — зубочисткой. Все время мокрые будут… Как начнет тесто отставать от бортиков, так и готово.

5.Посыпьте шарлотку сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

7.ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ И ТВОРОГОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● творог — 300 г

● яблоки — 4 шт.

● масло сливочное — 150 г

● сахар — 1 ст.

● яйца — 3 шт.

● сметана — 3 ст.л.

● сода — 0,5 ч.л.

● мука — сколько потребуется, чтобы тесто получилось, как густая сметена. Обычно — 2-3 ст.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Разомните хорошенько творог.

2.Яйца взбейте с сахаром до густой пены.

3.Растопите масло, чуть остудите, осторожно влейте его в яйца. Добавьте творог, сметану и соду. Все перемешайте.

4.Муки нужно столько, чтобы тесто было, как густая сметана.

5.Яблоки почистите, нарежьте ломтиками. Добавьте в тесто и еще перемешайте.

!10! хорошо смажьте растительным маслом и вылейте в нее тесто. Выпекайте на среднем огне около часа, если печете в сковороде, и чуть меньше, если на противне.

7.Зубочисткой или спичкой проверьте готовность пирога. Да, еще совет. Иногда печешь-печешь, а зубочистка все показывает — мокро. Если тесто отходит от краев и цвет золотисто-коричневатый (а запах обалденный) — то готово.

8.Не забывайте про калорийность, поэтому приглашайте гостей, чтобы часть калорий и им досталась.

Приятного аппетита!

8. ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ И КОРИЦЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● мука — 1 ст.

● сахар — 1 ст.

● яблоки — 3 шт.

● яйца — 3 шт.

● корица — 1 ч.л.

● сухари панировочные — 1 ч.л.

● ванилин — по вкусу, обычно пол пачечки или на кончике ножа

● масло сливочное — для смазывания формы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Яйца взбейте с сахаром и ванилином. Добавьте муку.

2.Яблоки нарежьте тонкими полосками.

!10!му смажьте маслом, посыпьте панировочными сухарями. Выложите яблоки, сверху — тесто. Разровняйте.

4.Поставьте пирог в разогретую до 180°С духовку на 30-40 мин.

5.Выньте, слегка остудите, посыпьте корицей. А чтобы не мучила совесть за съеденные калории — ну, дальше вы знаете — гостей зовите!

9. ШАРЛОТКА ИЗ БАТОНА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● батон,

● 2 яйца,

● стакан молока,

● 150 г. сахара,

● корица,

● 10 яблок,

● 50 г масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Молоко и яйца взбить и опустить туда тонко нарезанные ломтики батона.Форму для торта или кастрюлю хорошенько смазать маслом.На дно посуды и по боками выложить подготовленные ломтики батона.

Сверху выкладываем слой ломтиков яблок, посыпаем сахаром и корицей, дальше ломтики хлеба и слой яблок и т. д. сверху должен быть слой ломтиков хлеба.На последний слой кладем масло.Выпекаем в горячей духовке до готовности.Шарлотка из яблок готова!

Приятного аппетита!

10.ШАРЛОТКА-ЛЕНТЯЙКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 9 столовых ложек растительного масла без запаха

● пол стакана сахара

● стакан муки

● 3 яйца

● яблоки 6-8 штук среднего размера

● 1 чайная ложка соды гашеной уксусом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Венчиком взбиваем яйца до образования пены,потом добавляем сахар (Я сразу положила яйца и сахар)

(И все взбила миксером. Мне так легче). Затем добавить гашеную соду, раст. масло (я еще ванилин добавила), муку. Снова взбила миксером до однородности. Вот такая консистенция получилась. Яблоки я помыла и почистила. Порезала в тесто произвольного размера. Перемешала. Выложила в форму ( 24 см), застеленную бумагой для выпечки.Ставим в духовку, разогретую до 200-220 гр на 35-45 минут. Зависит от духовки. Готовность проверяем зубочисткой.