Жюльен с грибами и курицей

Количество порций: 2 шт.

Ингредиенты:

Небольшая куриная грудка — 1 шт. (около 300 г)

Шампиньоны — 200 г

Лук репчатый — ½ шт.

Сыр полутвердый — 80 г

Свежий тимьян — 2 веточки

Орегано — 1 веточка

Белый перец — 2-3 щепотки

Молотый мускатный орех — 2-3 щепотки

Соль — по вкусу

Соус бешамель или сметана — 150 мл

Куриный бульон или вода — 2-3 ст. л.

Сливочное или оливковое масло (для обжарки) — 1 ст. л.

Лавровый лист — 1 шт.

Перец горошком — по вкусу

Приготовление:

1. Духовку нагреть до 180 °С.

2. Луковицу нарезать мелкими кубиками. Обжарить в масле на хорошо разогретой сковороде. Выложить на тарелку.

3. Грибы разрезать пополам и затем нарезать пластинками. Обжарить в той же сковороде, уже не добавляя масла. Выложить на тарелку к луку.

4. Грудку отварить с добавлением 1 лаврового листа и перца горошком. Нарезать небольшими кубиками.

5. Смешать в глубокой миске лук, грибы, курицу. Добавить листики тимьяна, орегано, специи, бешамель (сметану), бульон. Перемешать. Разложить по кокотницам. Посыпать натертым сыром. Запекать 10-15 минут.

Автор рецепта: Алена Коготкова

Приятного аппетита!