Жюльен с грибами и курицей
Количество порций: 2 шт.
Ингредиенты:
Небольшая куриная грудка — 1 шт. (около 300 г)
Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый — ½ шт.
Сыр полутвердый — 80 г
Свежий тимьян — 2 веточки
Орегано — 1 веточка
Белый перец — 2-3 щепотки
Молотый мускатный орех — 2-3 щепотки
Соль — по вкусу
Соус бешамель или сметана — 150 мл
Куриный бульон или вода — 2-3 ст. л.
Сливочное или оливковое масло (для обжарки) — 1 ст. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Перец горошком — по вкусу
Приготовление:
1. Духовку нагреть до 180 °С.
2. Луковицу нарезать мелкими кубиками. Обжарить в масле на хорошо разогретой сковороде. Выложить на тарелку.
3. Грибы разрезать пополам и затем нарезать пластинками. Обжарить в той же сковороде, уже не добавляя масла. Выложить на тарелку к луку.
4. Грудку отварить с добавлением 1 лаврового листа и перца горошком. Нарезать небольшими кубиками.
5. Смешать в глубокой миске лук, грибы, курицу. Добавить листики тимьяна, орегано, специи, бешамель (сметану), бульон. Перемешать. Разложить по кокотницам. Посыпать натертым сыром. Запекать 10-15 минут.
Автор рецепта: Алена Коготкова
Приятного аппетита!