Пицца в картофельных лодочках

Используйте соус "Маринара" для закуски, но если его нет под рукой, то пригодится любой острый томатный соус. Картофель может быть как молодой, так и старый, да и размер значения не имеет, из любой картофелины можно сделать лодочку и наполнить ее начинкой.

Количество порций: 2 шт.

Ингредиенты:

Картофель — 4 шт.

Оливковое масло — 1 ч. л.

Соль — по вкусу

Томатный соус «Маринара» — 70 г

Сыр твердый — 70 г

Колбаса — 70 г

Зеленый лук — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте продукты для закуски. Картофель тщательно вымойте со щеточкой, обсушите.

2. Картофель положите в огнеупорную форму, смажьте оливковым маслом, посолите и отправьте в духовку на 1 час, температура запекания — 200 ºC.

3. Пока картофель в духовке, можно подготовить начинку. Порежьте колбасу небольшими кусочками, сыр натрите на крупной терке.

4. Готовый картофель разрежьте на половинки. С помощью чайной ложки удалите часть мякоти, чтобы получились лодочки.

5. Щедро смажьте томатным соусом картофельные лодочки.

6. Внутрь каждой положите сыр. Сверху распределите кусочки колбасы или сосиски, нарезанные колечками. Отправьте в духовку картофельные лодочки на 5 минут, температура — 200ºC.

7. Пиццы в картофельных лодочках готовы! Посыпьте рубленой зеленью и угощайтесь.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Вика Василенко