Пицца в картофельных лодочках
Используйте соус "Маринара" для закуски, но если его нет под рукой, то пригодится любой острый томатный соус. Картофель может быть как молодой, так и старый, да и размер значения не имеет, из любой картофелины можно сделать лодочку и наполнить ее начинкой.
Количество порций: 2 шт.
Ингредиенты:
Картофель — 4 шт.
Оливковое масло — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Томатный соус «Маринара» — 70 г
Сыр твердый — 70 г
Колбаса — 70 г
Зеленый лук — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте продукты для закуски. Картофель тщательно вымойте со щеточкой, обсушите.
2. Картофель положите в огнеупорную форму, смажьте оливковым маслом, посолите и отправьте в духовку на 1 час, температура запекания — 200 ºC.
3. Пока картофель в духовке, можно подготовить начинку. Порежьте колбасу небольшими кусочками, сыр натрите на крупной терке.
4. Готовый картофель разрежьте на половинки. С помощью чайной ложки удалите часть мякоти, чтобы получились лодочки.
5. Щедро смажьте томатным соусом картофельные лодочки.
6. Внутрь каждой положите сыр. Сверху распределите кусочки колбасы или сосиски, нарезанные колечками. Отправьте в духовку картофельные лодочки на 5 минут, температура — 200ºC.
7. Пиццы в картофельных лодочках готовы! Посыпьте рубленой зеленью и угощайтесь.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Вика Василенко