Торт Мята и шоколад

Торт "Мята и шоколад"

Ингредиенты:

Сливочное масло — 150 г

Мука — 200 г

Сливочное масло (для крема) — 100 г

Мята — 10 г

Шоколад — 125 г

Лимон — 0,5 шт.

Яйца — 3 шт.

Молоко — 50 мл

Сахар — 150 г

Сахарная пудра — 100 г

Разрыхлитель — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Приготовим для начала корж. Мягкое сливочное масло комнатной температуры перемешиваем с сахаром.

2. На водяной бане топим кусочки шоколада (предварительно разломав шоколад на небольшие дольки).

3. Снимаем с плиты, добавляем в шоколад молоко и хорошо перемешиваем.

4. Аккуратно вливаем шоколадную массу в масло и перемешиваем.

5. По очереди вбиваем яйца и вымешиваем тесто.

6. Соединяем муку, разрыхлитель и шоколадно-масляную массу. Вот и все. Этот рецепт можно использовать и для других тортов. Выстилаем низ формы бумагой для выпечки, а бока смазываем маслом.

7. Выкладываем тесто в форму и ставим пирог в духовку на 40 минут при температуре 200 °C.

8. Вынимаем пирог на решетку, чтобы он быстрее остыл.

9. Займемся кремом. Сливочное масло для него должно быть мягким. Промываем листья мяты и просушиваем бумажными полотенцами. Режем зелень на несколько частей. Выжимаем сок из половины лимона. Выкладываем в блендер, добавив 1 столовую ложку сахарной пудры, мелко рубим.

10. В чашу добавим масло, оставшуюся пудру и сок половинки лимона, затем взбиваем до однородного состояния. Наш мятный крем готов.

11. Смазываем кремом верх торта.

12. Режем на квадраты примерно 5 на 5 см.

13. Готовый торт отправляем в холодильник на 30 минут.

Приятного аппетита!