Отрывной яблочный пирог

Ингредиенты:

Тесто:

Молоко — 150 мл

Дрожжи быстрорастворимые — 1,5 ч. л.

Яйцо — 1 шт.

Сметана — 1 ст. л.

Сахар — 1,5 ст. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Масло сливочное — 50 г

Мука — 370 г

Начинка:

Яблоки (небольшие) — 3 шт.

Сахар тростниковый — 40 г

Корица —0,5 ч. л.

Растительное масло — для смазки формы

Приготовление:

1. В теплом молоке развести дрожжи. Добавить сахар, соль, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать. Просеять муку. Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема, минут на 25-30.

2. Тростниковый сахар смешать с корицей. Яблоки помыть, удалить сердцевину и порезать на дольки. Каждую дольку обвалять в тростниковом сахаре с корицей.

3. Через 25-30 минут тесто должно увеличиться в объеме. Раскатать тесто толщиной, примерно, 0,7 см. Вырезать кружки. На каждый кружок положить дольку яблока. Защипать каждую дольку яблока в кружок теста и разложить в форме для выпечки, застеленной бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом. Посыпать оставшимся тростниковым сахаром с корицей (если останется).

4. Оставить минут на 15 в теплом месте, чтобы дольки немного "подошли". Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 °С 20-25 минут, до румяности.

5. Готовый пирог вынуть из духовки, по желанию посыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу. Кусочки пирога легко отделяются друг от друга.

Приятного аппетита!