Блинчики на молоке и сметане

Рецептов блинов много, но эти получаются особенно тоненькими, сочными и вкусными. Очень здорово сочетаются с ягодами, вареньем или сметаной.

Ингредиенты:

Яйца куриные к. т. — 4 шт.

Сахар — 3 ст. л.

Ванильный сахар — 10 г

Молоко к. т. — 1 л

Сметана — 3 ст. л.

Мука — 400 г

Масло оливковое — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Яйца взбить с солью, сахаром и ванильным сахаром, добавить 3 ст. л. сметаны без горки, снова взбить.

2. Постепенно добавить 1 л молока и 400 г муки. Чтобы не было комочков, лучше всего вымешать тесто миксером на низкой скорости. А можно и пробить погружным блендером. В конце добавить 1 ст. л. оливкового масла и перемешать лопаточкой.

3. Готовое тесто получается в мелких пузырьках. Блинчики можно сразу выпекать с двух сторон до готовности.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Наталья Андреева