Огурцы по-корейски на зиму(простой рецепт)

Огурцы по-корейски на зиму (простой рецепт)

Поделись рецептом ✒

Ингредиенты:

Огурцы — 2 кг

Морковь — 500 г

Сахар — 0,5 стак.

Уксус 9% — 0,25 стак.

Масло растительное — 0,5 стак.

Соль — 50 г

Чеснок — 2–3 зубчика

Количество порций: 5–6

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь очистите, огурцы хорошенько ополосните.

2. Морковь натрите на терке для корейской моркови или порежьте мелкой соломкой.

3. Огурцы сначала разрежьте пополам поперек, а затем каждую половинку разрежьте вдоль на 4 части. Из каждого огурца должно получиться 8 кусков.

4. Смешайте огурцы и морковь в глубокой миске, добавьте сахар, соль, измельченный чеснок, растительное масло и уксус.

5. Хорошенько все перемешайте, чтобы каждый кусочек был смазан маринадом.

6. Миску затяните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на сутки.

7. Через сутки огурцы по-корейски готовы, их можно уже кушать, а можно заготовить на зиму. Для этого разложите огурцы по-корейски по чистым банкам объемом 0,5 литра, туда же влейте маринад.

8. Накройте банки металлическими крышками и стерилизуйте 10 минут.

9. Затем банки закатайте и переверните вверх дном.

10. Огурцы по-корейски на зиму готовы. Банки с заготовками прекрасно простоят всю зиму, если, конечно, их не съедят раньше.

Приятного аппетита

Автор рецепта: Марина Софьянчук