Сырные крекеры
Ингредиенты:
Мука — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Сыр твердых сортов — 100 г
Желток — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Подготовьте необходимые продукты. Сыр натрите на мелкой терке.
2. Холодное масло нарежьте на кусочки в чашу блендера, добавьте муку, желток и перемешайте до однородности. Добавьте натертый сыр, замесите руками тесто. Заверните его в пищевую пленку, положите в холодильник на 20-30 минут.
3. Тесто разделите на две части. На силиконовом коврике или пергаменте для выпечки раскатайте тесто в круглую лепешку. Разделите ее на 8 одинаковых сегментов, проделайте "сырные" дырочки с помощью коктейльной трубочки и трубочки от шариковой ручки. Выпекайте в разогретой до 200°C в течение 10-15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
4. По желанию посыпьте горячие крекеры молотой паприкой. Обязательно остудите. Крекеры становятся вкуснее на следующий день.
Приятного аппетита!