Fortune cookies – печенья с предсказаниями
Ингредиенты:
Яичный белок — 3 шт.
Сахарная пудра — 90 г
Мука — 90 г
Ванилин — 1/4 ч. л.
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте и подпишите бумажки с предсказаниями. Это должны быть совсем небольшие кусочки бумаги, не более 1,5 см в ширину и около 5 см в длину.
2. Взбейте белки с ванилином до состояния густой пены. Добавьте растительное масло и еще раз хорошенько взбейте.
3. В отдельной емкости смешайте крахмал, сахар, соль, муку и воду. Осторожно введите в смесь белки.
4. Разогрейте духовку до 180 °C. Постелите на противень бумагу для запекания, смажьте ее сливочным маслом и осторожно, с помощью большой ложки, сделайте на ней 10-20 шт. маленьких блинчиков. Запекайте блинчике в духовке около 11 минут или пока они не станут золотисто-коричневого цвета.
5. Откройте духовку и выключите ее, но не вынимайте весь противень. Возьмите только один блинчик и, пока он горячий, положите в середину бумажку с предсказанием.
6. Сложите блинчик пополам. Воспользуйтесь краем чашки или стакана, чтобы сложить блинчик пополам еще раз. Поместите сложенный блинчик в форму для выпекания кексов и оставьте на 30 минут, до полного остывания. Повторите ту же процедуру со всеми остальными блинчиками.
7. После того, как все блинчики остыли и приняли нужную форму, их можно вытащить и полить растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!