Овсяное печенье по ГОСТу

Вкуснейшее печенье — нежное, хрустящее и рассыпчатое.

Сохрани себе и поделись с друзьями ✏

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 170 г

Мука овсяная — 75 г

Масло сливочное — 85 г

Сахар — 185 г

Изюм (без косточек) — 30 г

Корица — ½ ч. л.

Сода — ⅓ ч. л.

Соль — ⅓ ч. л.

Вода — 50 мл

Ванилин — на кончике ножа

Приготовление:

1. Изюм промойте, высушите и измельчите блендером или в мясорубке.

2. Тщательно смешайте масло комнатной температуры, сахар, ванилин, измельченный изюм.

3. В воде растворите соль и добавьте к масляной смеси вместе с корицей.

4. Всыпьте овсяную муку и соду.

5. Постепенно добавляйте пшеничную муку, тесто соберется в шар. Если будет крошиться, добавьте еще немного воды, если сильно липнуть к рукам — муки.

6. Присыпьте поверхность мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 7–8 мм. При помощи круглой формы или стакана вырежьте печенье.

7. Разложите печенье на противень, застеленный пекарской бумагой, оставляя расстояние между печеньем не менее 1 см.

8. Выпекайте в духовом шкафу, разогретом до 200ºС, в течение 10–12 минут до золотистого цвета.

9. Остудите готовое печенье.

Приятного аппетита!