Булочки со сметанным кремом

Пышные и ароматные, аппетитные и нежные булочки со сметанным кремом станут идеальным угощением к чаю. Мы подготовили этот рецепт для тех, кто просто не представляет своей жизни без домашней выпечки ❤

Ингредиенты:

Для теста:

Сахарный песок — 75 г

Молоко — 225 мл

Сухие активные дрожжи — 4 г ( 1 ч. л. с горкой)

Сливочное масло — 45 г

Пшеничная мука — 425 г

Соль — ¼ ч. л.

Куриное яйцо — 2 шт.

Для крема:

Сметана от 30% — 200 г

Сахарный песок — 40 г

Ванильный экстракт — ⅛ ч. л.

Кукурузный крахмал — 1 ч. л.

Калорийность на 100 г — 281 ккал.

Приготовление:

1. Смешайте теплое молоко с сахаром и дрожжами.

2. Оставьте на время, указанное в инструкции к дрожжам.

3. Введите в смесь растопленное и остывшее сливочное масло.

4. Соедините дрожжевую смесь с мукой, просеянной с солью.

5. Замесите гладкое и эластичное тесто.

6. Округлите тесто, накройте чуть влажным полотенцем и оставьте в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.

7. Обомните тесто и разделите на 8 равных частей.

8. Каждую часть теста тщательно округлите и приплюсните.

9. Выложите заготовки на разделочную доску, присыпанную мукой.

10. Накройте чуть влажным полотенцем и оставьте на 40 минут в месте без сквозняков.

11. Смешайте сметану с сахаром, крахмалом и экстрактом.

12. С помощью стакана сделайте в каждой заготовке углубление.

13. Смажьте заготовки взбитыми яйцами.

14. Добавьте в углубления сметанный крем (по 1 ст. л.) и равномерно распределите.

15. Переложите заготовки на подготовленный противень.

16. Выпекайте при 220 °C 18-20 минут.

Приятного аппетита!