Классические маффины

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 240 г

Молоко — 240 мл

Сахар — 150 г

Разрыхлитель — 2 ч. л.

Соль — 1 щепотка

Яйцо — 2 шт.

Масло сливочное — 60 г

Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Лайм (цедра) — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Смешайте все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар, соль, цедру.

3. В отдельной ёмкости смешайте молоко, яйца, ванильную эссенцию и растопленное масло. Хорошо перемешайте венчиком.

4. Влейте молочную смесь в мучную.

5. Перемешайте до однородности массы.

6. В этом моменте можно добавить в тесто ягоды или любой наполнитель на ваш вкус. Порционной чашечкой 120 мл налейте тесто в формочки. И уберите в предварительно разогретую духовку до 180ᵒС на 18-25 минут, пока шляпки маффинов не станут золотистые.

7. Маффины готовы. Подождите несколько минут, пока остынут формочки.

8. При подаче на стол можно посыпать сахарной пудрой.

Автор рецепта: Лана Ру