Блины с творогом и фруктами

Ингредиенты:

Яйца куриные — 2 шт.

Молоко коровье — 130 мл

Мука — 50 г

Яблоки — 70 г

Творог — 60 г

Бананы — 70 г

Сахар — 170 г

Изюм — 10 г

Соль — 2 г

Масло растительное — 10 мл

Масло сливочное — 20 г

Корица — 2 г

Ванильный сахар — 1 г

Мед (для подачи) — 50 г

Сметана (для подачи) — 50 г

Малина (для подачи) — 20 г

Мята (для подачи) — 2 г

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.

2. Взбить яйцо с сахаром и солью до пышной  пены.

3. Добавить просеянную муку и размешать до однородной  массы.

4. Влить молоко и  размешать, чтобы не было комков. Добавить подсолнечное масло.

5. Испечь тонкие блины на раскаленной сковороде, смазанной  жиром.

6. Очистить яблоко и нарезать соломкой.

7. Добавить корицу и сахар. Перемешать.

8. Порезать соломкой бананы.

9. Изюм  промыть и  ошпарить  кипятком.

10. Смешать изюм и творог. Добавить в массу ванильный сахар.

11. Начинку выложить на блины и свернуть каждый в трубочку.

12. Блин без начинки смазать взбитым яйцом.

13. Выложить на него  три подготовленных блина с разной  начинкой и  завернуть.

14. На сковороде растопить сливочное масло. Обжарить блин  до  румяной  корочки  со всех сторон.

15. Поставить блин в разогретую  до 180 °C духовку  на  5 минут.

16. Готовый  блин порезать на кусочки.

17. Подавать с медом  и сметаной. Украсить малиной и мятой.

Приятного аппетита!