Медовый торт по бабушкиному рецепту
Ингредиенты:
Сахар — 2 стак.
Яйца куриные — 2 шт.
Маргарин — 100 г
Мед — 2 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Мука — 4-5 стак.
Крахмал — 1 ст. л.
Молоко коровье — 0,25 стак.
Масло сливочное — 200 г
Кофе (растворимый) — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Взбить в одной емкости стакан сахара и 2 яйца.
2. Поставить на водяную баню и добавить 2 ложки меда.
3. Убрать емкость с плиты и добавить маргарин и соду.
4. Все тщательно перемешать и добавить 4–5 стаканов муки, замесить тесто.
5. Готовое тесто разделить на несколько частей.
6. Тоненько раскатать тесто и ровно обрезать края. Можно коржик проткнуть в нескольких местах вилкой или надрезать ножиком‚ чтобы не вздулся. Запекать каждый корж отдельно в духовке.
7. Для крема: 1 стакан сахара смешать с 1 столовой ложкой муки‚ крахмалом‚ растворимым кофе, затем влить холодное молоко и довести до кипения. Как только остынет‚ добавить сливочное масло и перемешать до однородной массы.
8. Смазать каждый корж кремом‚ а затем весь тортик посыпать крошкой, оставшейся от коржей‚ а также шоколадом или пудрой. Когда торт пропитается, из него можно вырезать любую фигуру.
Приятного аппетита!