Блины с маковой начинкой
Ингредиенты
Для теста:
Мука — 1,5 стак.
Яйца — 2 шт.
Молоко — 500 мл
Соль — 0,25 ч. л.
Сахар — 0,5 ст. л.
Для начинки:
Мак — 50 г
Яблоки средние — 2 шт.
Изюм — 50 г
Грецкие орехи — 50 г
Творог — 100 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Корица — 0,25 ч. л.
Сахар — 2,5 ст. л.
Приготовление:
1. Приготовьте все необходимые ингредиенты для блинов с начинкой. Для этого напеките блинов на молоке, мак промойте и залейте кипятком, то же самое сделайте с изюмом.
2. Очистите яблоки и порежьте их на маленькие куски. Масло разогрейте на сковороде, добавьте туда одну ложку сахара и карамелизуйте яблоки в течение 5 минут. По желанию посыпьте корицей.
3. С мака слейте воду и смелите в блендере с одной ложкой сахара. Грецкие орехи очистите и растолките на крошки. С изюма тоже слейте воду, слегка просушите салфеткой и, если изюм большой, порежьте его на небольшие кусочки. Соедините мак, яблоки, орехи и изюм, по желанию добавьте и другие сухофрукты —например, курагу.
4. К творогу добавьте половину ложки сахара. На одну половину блина выложите творог, а на него — начинку из мака и сухофруктов. Сложите блин вчетверо.
Приятного аппетита!