Шоколадный торт

Ингредиенты:

Какао-порошок — 9 ст. л.

Мука — 1,5 стакана

Соль — 0,5 ч. л.

Сода — 1 ч. л.

Разрыхлитель — 0,25 ч. л.

Сливочное масло — 110 г

Сахар — 1,5 стакана

Яйцо большое — 2 шт.

Крепкий кофе — 0,5 чашки

Молоко — 0,5 стакана

Крем:

Горький шоколад — 280 г

Вода (или сливки) — 0,5 стакана

Сливочное масло — 165 г

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 175°C. 2 формы для торта смажьте сливочным маслом. Какао, муку, соль, соду и разрыхлитель просейте и смешайте.

2. Миксером взбейте сливочное масло с сахаром до кремовой однородной массы. Вбейте яйца.

3. Молоко смешайте с кофе.

4. Введите в основу половину сухих ингредиентов, влейте молочно-кофейную смесь и остальные сухие ингредиенты.

5. Перемешайте все тщательно и разлейте тесто равномерно между двумя формами.

6. Выпекайте по 25 минут.

7. Шоколад нарубите мелко и поставьте вместе со сливками (или водой) на водяную баню. Дайте время полностью растопиться, периодически помешивая. Снимите миску с огня. Масло нарубите и добавьте к еще не остывшему шоколаду.

8. Тщательно перемешайте крем до однородности массы, остудите его при комнатной температуре в течение 1–2 часов.

Когда крем остынет, нанесите его между коржами и по всей поверхности снаружи торта.

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты 🍳 в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!