Мягкие венские вафли с ягодами
Эти вафли переносят нас на уютные улочки Вены, делая любой день лучше!
Ингредиенты:
Пшеничная мука — 150 г
Сахар — 100 г
Молоко — 150 г
Кефир 2,5% — 60 г
Яйца — 1 шт.
Сливочное масло — 50 г
Сода — ½ ч. л.
Разрыхлитель — ⅔ ч. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Ягоды — 2 горсти
Приготовление:
1. Тщательно смешать в чаше муку, сахар, соду, разрыхлитель и корицу.
2. В другой емкости смешать молоко, кефир и желток.
3. Растопить сливочное масло и добавить в емкость с молоком. Перемешать.
4. Добавить эту жидкую смесь к сухим ингредиентам и перемешать.
5. В отдельной емкости взбить белок до крепкой пены и аккуратно подмешать в основное тесто.
6. Залить порцию теста в вафельницу. Выпекать согласно инструкции. Обычно через 3 минуты вафли готовы! Украсить их ягодами, а можно и карамельным соусом.
Приятного аппетита!