Конфеты Ириски

Конфеты "Ириски"

Ингредиенты:

Сахар коричневый — 300 г

Мед — 130 г

Сливочное масло — 130 г

Жирные сливки 30% или сметана — 250 мл

Приготовление

1. Мед и сахар смешиваем в кастрюльке и ставим на маленький огонь.

2. Доводим до кипения и варим до янтарного цвета — приблизительно 10 минут.

3. По частям добавляем масло комнатной температуры.

4. Вливаем горячие сливки.

5. Варим до нужной консистенции.

6. Проверяем на готовность: капаем по паре капель нашей смеси на холодную поверхность, даем застыть и пробуем, устраивает ли консистенция.

7. Форму 20x30 см застилаем пергаментом и промазываем сливочным маслом. Выливаем готовую смесь и даем остыть, но не полностью.

8. Еще мягкий ирис разрезаем ножом на квадратики.

9. Даем остыть полностью.

10. Такие ириски будут лакомством для вас и ваших деток. В наших ирисках нет химии и ароматизаторов.

Приятного аппетита!