Запеченный картофель по-французски

Ингредиенты:

Картофель — 600 г

Соль, перец — по вкусу

Сыр тертый — 60 г

Сливочное масло — 2-3 ч. л.

Чеснок — 4-6 зубчиков

Зеленый лук — для украшения

Для заливки:

Сливки 20% — 300 мл

Лавровый лист — 1 шт.

Тимьян — 0,5 ч. л.

Мускатный орех — 2 щепотки

Яйцо — 1 шт.

Для подачи:

Сосиски детские — 6 шт.

Помидоры черри — 6-8 шт.

Приготовление:

1. Картофель очищаем, делим на тонкие лепестки.

2. Смазываем их мягким маслом и крошим на масло чеснок.

3. Распределяем часть картофельных лепестков по дну формы, посыпаем солью, перцем. Повторяем слои, пока картофель не закончится.

4. Делаем заливку: нагреваем сливки с лавровым листом и тимьяном. Даем постоять, лист вынимаем. Добавляем мускатный орех, яйцо, взбиваем в шейкере или венчиком. Заливаем картофель.

5. Ставим в горячую духовку и запекаем, пока картофель не впитает в себя сливки и не приготовится.

6. В это время натираем сыр и посыпаем им почти готовый картофель. Запекаем до золотистой корочки.

7. Даем немного постоять, украшаем зеленью и подаём в теплом виде. По желанию при подаче добавляем обжаренные сосиски и помидорки черри.

Приятного аппетита!