Пирог с яблоками и брусникой

Ингредиенты:

Яблоки (кислые) — 1 кг

Брусника — 1–2 горсти

Хлеб темный (лучше плотный) — 200–250 г

Мед жидкий — 6 ст. л.

Масло (растительное или сливочное) — 1/2 стак.

Корица — по вкусу

Приготовление:

1. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюльку. Добавить бруснику, 1/2 стакана воды, 3 ст. л. меда и варить, помешивая, до загустения.

2. Хлеб натереть на терке, немного подсушить на сухой сковороде, добавить масло (если сливочное — то растопить), мед, корицу и, помешивая, готовить 2–3 минуты. Должно получиться что-то вроде влажной крошки. Снять с огня, остудить до теплого состояния.

3. В форму для запекания выложить 2/3 хлебной массы, формируя бортики. Выложить яблочную начинку, распределить сверху оставшийся хлеб.

4. Выпекать при 160 °C около 30 минут.

Автор рецепта: Мария Азаркина

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты 🍳 в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!