Тефтели в лаваше

Поделись рецептом ✔

Ингредиенты:

Фарш — 400 г

Яйцо — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1–2 шт.

Рис — 50 г

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Лаваш — 2 шт.

Сливочное масло — 30 г

Мука — 2 ст. л.

Молоко — 250 мл

Сыр твердый — 50 г

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи очистите и ополосните под проточной водой, рис отварите в слегка подсоленной воде до готовности.

2. Морковь натрите на крупной терке, мелко порежьте лук. Обжарьте лук вместе с морковью до мягкости.

3. Смешайте фарш, обжаренные лук и морковь, яйцо и отваренный рис. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Хорошенько вымесите все до однородности.

5. Из фарша сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на сковороде в небольшом количестве масла.

6. В небольшой сковороде растопите сливочное масло, добавьте в него муку и хорошо размешайте. Затем влейте молоко, посолите по вкусу и варите на медленном огне, пока масса не загустеет.

7. Из лаваша вырежьте небольшие квадраты и вложите их в формочки для кексов, чтобы образовались корзиночки. Концы лаваша должны быть направлены вверх. В каждую корзинку положите по тефтельке.

8. Сверху полейте соусом и присыпьте натертым на крупной терке сыром. Отправьте в духовку на 15–20 минут.

9. Тефтели в лаваше готовы.

10. Переложите корзинки из лаваша с тефтелями на тарелку, украсьте зеленью и подавайте к столу.

Автор рецепта: Марина Софьянчук

Приятного аппетита!