Лимонные маффины

Ингредиенты:

Мука — 300 г

Сахар — 300 г

Сметана — 200 г

Подсолнечное масло — 100 мл

Яйцо — 3 шт.

Лимон — 1 шт.

Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Ванилин — по вкусу

Приготовление:

1. Натрите цедру лимона на мелкой терке.

2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, затем добавьте подсолнечное масло, сок, выжатый из лимона, и тертую цедру. Тщательно взбейте все ингредиенты.

3. В отдельной емкости смешайте муку, разрыхлитель и ванильный сахар.

4. После этого соедините жидкую массу с сухими ингредиентами.

5. Добавьте сметану, взбейте тесто венчиком и разложите по формочкам.

6. Разогрейте духовку до 200 °С и выпекайте маффины 25 минут.

Приятного аппетита!