Блины с яблочным припеком
Ингредиенты:
Мука — 2 стак.
Молоко — 3 стак.
Яйца — 4 шт.
Сливочное масло — 50 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яблоки — 4–5 шт.
Приготовление:
1. Отделяем жетки от белков.
2. В желтки добавляем соль, сахар, масло и молоко и все тщательно перемешиваем. Помешивая, всыпаем муку.
3. Когда тесто хорошо перемешано, добавляем оставшиеся в стороне белки и опять перемешиваем.
4. Ставим на плиту сковороду и даем ей нагреться. В это время очищаем от кожуры яблоки, вынимаем сердцевину и нарезаем тонкими кружочками или дольками.
5. Сковорода нагрелась. Смазываем ее растительным маслом.
6. Раскладываем на сковородке яблоки и заливаем их тестом. Переворачиваем.
7. Можно делать припек и по-другому: наливаем чуть теста на сковороду, быстро кладем яблоки и заливаем их тестом. Получаются тоже вкусные, но потолще.
8. Пока блины не остыли, сворачиваем их в трубочки. Можно полить медом, вареньем или посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!