Творожник в мультиварке
Ингредиенты:
Творог 5% — 800 г
Сметана 20-30% — 250 г
Сахар — 150 г
Яйца — 5 шт.
Мука — 3 ст. л.
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Сливочное масло — 5 г
Манная крупа — 1 ст. л.
Сахарная пудра — для украшения
Приготовление:
1. Желтки отделить от белков, последние убрать в холодильник.
2. В отдельной посуде взбить желтки с сахаром в плотную массу.
3. Добавить сметану и творог. Желательно творог протереть через сито.
4. Добавить в творожное тесто муку, смешанную с крахмалом. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
5. В отдельной чистой и сухой миске взбить белки со щепоткой соли. Аккуратно, в три приема ввести белки в тесто, перемешивая лопаткой снизу вверх.
6. Выложить творожную массу в чашу мультиварки (чашу обязательно смазать сливочным маслом и присыпать манкой). Разровнять поверхность.
7. Установить режим "Выпечка" на 50 минут. Не открывать мультиварку во время приготовления творожника.
8. По истечении 50 минут вынуть творожник из мультиварки, перевернуть его кверху дном и положить обратно в мультиварку, повторно включив режим "Выпечка" на 35 минут. Таким образом получится зажарить и верхнюю корочку творожника (чашу можно повторно смазать маслом и посыпать манкой).
9. Совет: чтобы извлечь творожник, нужно вставить решетку для готовки на пару и перевернуть. Творожник оказывается сверху. Лучше остудить творожник перед тем, как перевернуть.
Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты 🍳 в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!