Суперборщ для суперобеда
Время приготовления: 30 минут.
Ингредиенты:
Семечки подсолнуха — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Кориандр — 0,5 ч. л.
Калинджи — 0,5 ч. л.
Асафетида — 0,5 ч. л.
Вода — 2,5–3 л
Помидор — 2 шт.
Картофель — 5 шт.
Свекла — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Укроп — 1 ч. л.
Капуста — 0,25 шт.
Сметана — для подачи
Карри — 0,5 ч. л.
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Нарежьте картофель, свеклу и морковь кубиками. Помидоры можете заменить томатной пастой. Нашинкуйте капусту и вскипятите воду в чайнике отдельно. Теперь приступайте к готовке. Обжарьте семечки на сухой сковороде. Добавьте кориандр.
3. Добавьте свеклу и обжарьте еще 1 минуту.
4. Добавьте масло растительное, морковь, асафетиду, карри и калинджи. Жарьте 2–3 минуты.
5. Добавьте картошку и капусту. Жарьте около 10 минут.
6. Добавьте помидоры, нарезанные на дольки, укроп и лавровый лист.
7. Залейте кипятком. Посолите. Перемешайте и закройте крышкой.
8. Доведите до кипения и выключите огонь. Закройте крышкой кастрюлю и дайте борщу постоять 15 минут.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Катерина Дорохова