Запеченная курица с овощами

Ингредиенты:

Курица (бедрышки и ножки) — 1 кг

Смесь овощей (морковь, сельдерей, картофель, лук, чеснок, брокколи) — по вкусу

Оливковое масло — по вкусу

Бальзамический уксус — 1-2 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

Свежая петрушка — по вкусу

Сухие травы (розмарин, орегано, тимьян) — по вкусу

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 220°C. Вымойте и нарежьте овощи. Выложите их в блюдо для запекания.

2. Сбрызните оливковым маслом, уксусом, посолите и поперчите. Выложите сухие травы.

3. Сбрызните ножки и бедрышки оливковым маслом, посолите и поперчите.

4. Выложите на овощи и запекайте около 1 часа до готовности курицы.

5. Достаньте курицу из блюда, перемешайте овощи и подержите в духовке еще 5–10 минут.

6. Остудите и подавайте со свежей петрушкой.

Приятного аппетита!