Теплый салат с курицей

Количество порций: 4 шт.

Ингредиенты:

Филе куриной грудки — 400 г

Лук — 1 шт.

Отварной картофель в мундире — 4 шт.

Зеленые яблоки — 2 шт.

Чеснок — 2-3 зубчика

Смесь салатных листьев — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Соль — по вкусу

Соус:

Густого натуральный йогурт — 300 г

Кинза — 1 пучок

Укроп — 1 пучок

Мед — 2 ч. л.

Лимонный сок — 2 ст. л.

Соль — по вкусу

Свежемолотая смесь перцев – по вкусу

Совет: для этого блюда лучше использовать глубокие тарелки, чтобы салат дольше сохранял тепло. Перед подачей салата тарелки можно слегка прогреть в микроволновой печи.

Приготовление:

1. Куриное филе разрезать вдоль на тонкие пласты, а затем нарезать длинными полосками. Не солить.

2. На сковороде раскалить масло, выложить каждую полоску, придавая ей различные формы. Обжарить с каждой стороны до золотистой корочки. Выложить курицу на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Слегка посолить.

3. Лук мелко нашинковать, обжарить до золотистого цвета и смешать с курицей.

4. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать кубиками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели.

5. Картофель нарезать кубиками.

6. Смешать курицу, картофель, яблоки и добавить измельченный чеснок.

7. Для соуса смешать йогурт, лимонный сок, рубленую зелень, молотый перец и мед.

8. В порционную тарелку выложить горсть салатных листьев.

9. Перед подачей к столу куриную смесь хорошо прогреть в сковороде без масла на среднем огне и выложить в тарелку. Соус подать отдельно.

10. Теплый салат с курицей готов

Автор рецепта: Натали Лисси

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты 🍳 в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!