Бисквит(быстрый способ приготовления)

Бисквит (быстрый способ приготовления)

Бисквит приготовленный быстрым способом чуть плотнее по структуре, чем классический. Он идеально подойдет для таких тортов как «Птичье молоко», «Киевский», «Тирамису»…

Ингредиенты:

5 яиц,

5 ст. ложек сахара,

щепотка лимонной кислоты

1 ст. ложка крахмала,

4 ст. ложек муки.

Приготовление:

Шаг 1. Отбейте яйца в миску, добавьте сахар и лимонную кислоту.

Шаг 2. Взбейте миксером яйца с сахаром до увеличения в объеме в 3 раза.

Шаг 3. Смешайте муку с крахмалом и постепенно всыпьте ее взбитые яйца, аккуратно перемешивая , стараясь чтобы не потерять воздушность.

Шаг 4. Заранее смажьте форму маслом. Вылейте тесто в форму, разладьте верх.

Шаг 5. Разогрейте духовку до 180С градусов. Выпекайте тесто 30 минут. Проверьте готовность коржа зубочисткой, тесто не должно прилипать к ней. Бисквит желательно выдержать в форме до полного остывания.