Мини-чизкейки с карамелью(без выпечки) .

Мини-чизкейки с карамелью (без выпечки).

Ингредиенты:

500 гр. творога (гладкой консистенции как сырковая масса)

8 больших печений

250 мл сливок 30%

1 пакет загустителя для сливок

2 столовые ложки желатина

2 столовые ложки какао-порошок

3 столовые ложки сахара

300 гр консервированной карамели или (варенного сгущенного молока)

Дополнительно:

8 чашек (как для чая)

8 маленьких стаканов

1.Растворить в горячей воде одну столовую ложку желатина. Взбить сливки с загустителем до жестких пиков.

Творог смешать с сахаром и добавить к нему взбитые сливки. Полученную массу, разделить на две равные части.

В одну часть творога, добавить две столовые ложки какао-порошка, желатин и смешать его на низкой скорости. Распределить всю массу в стаканы, около трех столовых ложек. Вставить в центр массы маленькие стаканы, так чтобы они не доходили до самого дна.

Поместить все стаканы в холодильник около 1 часа.

2.Растворить в горячей воде 1 столовую ложку желатина. Налить в стаканы горячей воды (использовать шприц для этого), медленно потянуть маленькие стакан с творога.Карамельную массу смешать с 4 столовыми ложками молока, так чтобы это была более жидкая массу.

Заполнить массу полости в твороге полученной карамелью, две чайные ложки карамели.3.Добавить во вторую половину желатин. Поместить массу в стакан при помощи ложки, по 3 столовые ложки на чашку. Сверху на каждое положить по печенью. И поместить в холодильник в течение часа.4.Вставить стаканы на минуту в кастрюлю с горячей водой, а затем перевернуть их вверх дном на сервировочное блюдо и потрясти, пока чизкейк не выйдет.После удаления всех чизкейков из чашек снова поставить все холодильник.Через полчаса можно подавать.

Приятного аппетита.